Uzmanlar uyardı: Airfryer’ın yanlış kullanımı ciddi hastalık sorunlarına neden olabilir

Hava fritözleri son yıllarda pratikliği ve ekonomik oluşuyla mutfaklarda yaygın olarak tercih ediliyor. Ancak uzmanlar, yanlış kullanımın ciddi sağlık risklerine yol açabileceği konusunda uyarıyor. Özellikle düzenli temizlik ve bakımın ihmal edilmesi, gizli sağlık sorunlarına davetiye çıkarabiliyor.

Cumhuriyet’in haberine göre, İngiltere’de pratisyen hekim Dr. Karan Rajan, hava fritözlerinin bilinçsiz kullanımının sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Özellikle fritözlerin iç yüzey kaplamasında bulunan polyfluoroalkyl maddeler (PFAS) konusunda önemli uyarılarda bulundu.

PFAS, gıda ambalajları, kişisel bakım ürünleri, halılar ve yapışmaz mutfak gereçlerinde yaygın olarak kullanılan kimyasal bileşenlerdir. Amerikan Kanser Derneği’ne (ACS) göre, bu kimyasalların en büyük tehlikesi kolayca parçalanmamaları ve insan vücudunda uzun süre kalabilmeleridir.

Amerikan Kanser Derneği (ACS) şu açıklamaları yaptı:

“Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan araştırmalarda, PFOA maddesine maruz kalmanın karaciğer, testis, meme ve pankreas gibi organlarda tümör oluşumu riskini artırdığı görülmüştür. Ayrıca, bazı çalışmalar PFAS ile prostat, mesane, meme ve yumurtalık kanseri arasında da olası bağlantılar bulmuştur. Ancak, bu bağlantılar netlik kazanmadığı için daha fazla araştırma gerekmektedir.”

CİHAZIN İÇ YÜZEYİ KRİTİK ALAN

Dr. Karan Rajan’a göre, hava fritözlerinin sağlık açısından risk oluşturması, cihazın iç yüzey kaplamasının zarar görmesiyle başlıyor. Yapışmaz kaplama çizildiğinde veya aşındığında, içerdiği kimyasallar yiyeceklere karışabilir ve uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir.

Ancak Dr. Rajan, endişeye gerek olmadığını belirterek, “Hava fritözünüzün iç kaplamasını yemeği planlamadığınız sürece bir sorun yaşamazsınız” dedi. Yani, cihazın iç yüzeyi sağlam olduğu sürece sağlık açısından büyük bir tehdit oluşturmaz.

NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Dr. Karan Rajan ve uzmanlar, hava fritözlerini güvenli bir şekilde kullanmak için dikkat edilmesi gereken noktaları şu şekilde sıraladı:

• Kaplamaya zarar vermeyin: Fritözünüzü temizlerken sert süngerler veya metal temizlik aletleri kullanmaktan kaçının.
• Alternatif modeller tercih edin: Yapışmaz kaplama konusunda endişeleriniz varsa, seramik veya paslanmaz çelik iç yüzeye sahip hava fritözlerini tercih edebilirsiniz.
• Düzenli bakım yapın: Cihazınızı her kullanımdan sonra üretici talimatlarına uygun şekilde temizleyerek kaplamanın zarar görmesini önleyin.
• Yüksek sıcaklıklara dikkat edin: Çok yüksek ısıda çalıştırmak, bazı kaplamaların daha hızlı yıpranmasına neden olabilir.