İşte bilimin söylediği, efsanelerin söylemediği:
• Koyu kavrulmuş kahve daha serttir zannediliyor, ama gerçekte daha az kafein içeriyor. Nature dergisinde yayımlanan bir araştırma, aynı çekirdekten yapılan orta kavrulmuş kahvenin, koyu kavrulmuşa kıyasla daha fazla uyarıcı etki yarattığını gösterdi. Uzun süren kavurma işlemi, çekirdekteki kafeini azaltıyor.
• “Kahve boy uzamasını engeller” miti ise nesilden nesile aktarılan ama kanıta dayanmayan bir söylenti. Cleveland Clinic’e göre, kafein büyümeyi etkilemiyor. Gençlerde yaratabileceği tek risk: iştah kaybı veya uyku bozukluğu.
• Kahve susuz bırakır mı? Pek sanmam. 2014 tarihli PLOS ONE çalışması, kahve tüketenlerle sadece su içenler arasında vücut hidrasyonu açısından fark olmadığını ortaya koydu. Kafein diüretik olsa da, bu etki sanıldığı kadar güçlü değil.
• Ve son olarak: Kahve kalbe zararlı mı? Tam aksine. 2022’de yarım milyondan fazla kişiyle yapılan büyük bir çalışma, günde 2–3 fincan kahve içenlerin kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğunu gösterdi.
Özetle: Kahveyle ilgili kulaktan dolma bilgiler yerine bilime kulak verin. Şu an ihtiyaç duymasanız bile, günün birinde kahveyle tanışırsanız, gerçekleri bilin.
