İngiltere’deki Reading Üniversitesi’nde yürütülen çalışmada, ceviz tüketiminin gün boyunca zihinsel performansı olumlu yönde etkilediği ortaya kondu.
Araştırmayı yöneten sinirbilim profesörü Claire Williams, “Bu çalışma, cevizin bir beyin besini olduğu yönündeki kanıtları güçlendiriyor” dedi. Çalışmada, özellikle sabah saatlerinde tüketilen cevizin, gün içindeki bilişsel yetenekleri desteklediği belirlendi.
Uzmanlar, cevizin içerdiği omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler sunduğunu belirtiyor. Günlük beslenme rutinine ceviz eklemenin, hafıza ve konsantrasyonu artırabileceği vurgulanıyor.
