Bağımsız araştırma kuruluşu Climate Central’ın analizine göre, 2021-2025 döneminde küresel kahve üretiminin neredeyse tamamını temsil eden 25 ülkede iklim değişikliği kaynaklı zararlı sıcaklıklar ortalama 47 gün daha fazla sürdü.
BAŞLICA ÜRETİCİLER DAHA FAZLA RİSK ALTINDA
Dünya kahvesinin yaklaşık yüzde 75’ini sağlayan Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya gibi ülkelerde 30 derecenin üzerindeki gün sayısı ortalama 57 gün arttı.
Climate Central Bilimden Sorumlu Başkan Yardımcısı Kristina Dahl, iklim değişikliğinin kahve bitkilerine zarar verecek düzeyde sıcak günleri artırdığını belirterek bunun hem hasadı hem de kaliteyi tehdit ettiğini söyledi.
30 DERECENİN ÜZERİ KRİTİK EŞİK
Kahve bitkileri belirli sıcaklık ve yağış aralıklarında verimli yetişebiliyor. 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar özellikle Arabica türü için “son derece zararlı”, Robusta için ise optimal seviyenin altında kabul ediliyor. Bu iki tür küresel kahve arzının büyük bölümünü oluşturuyor.
Araştırmaya göre aşırı hava koşulları, gümrük vergileri gibi ticari etkenlerle birlikte kahve fiyatlarındaki artışta rol oynuyor. Üretimde yaşanan kayıplar, tedarik zincirinin her aşamasında maliyetlerin yükselmesine neden oluyor.
