Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde tüketici alışkanlıklarını kökten değiştirecek yeni bir düzenlemeyi bugünden itibaren hayata geçirdi.
Sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve obeziteyle mücadele etmek amacıyla başlatılan yeni uygulamaya göre, zincir restoranlardaki menüler artık sil baştan değiştiriliyor.
Yeni düzenlemeyle birlikte menülerde sadece fiyat bilgisi değil, tercih edilen ürünlerin içeriği ve kalori değerleri de açıkça yer alacak. Kalori hesaplamaları ise uluslararası kabul görmüş standart kriterlere göre yapılacak.
2027 SONUNA KADAR TÜM RESTORAN VE KAFELER GEÇMEK ZORUNDA
İlk etapta yalnızca zincir restoran ve kafelerde zorunlu kılınan kalori bilgilendirme sistemi, kademeli olarak tüm sektöre yayılacak.
Bakanlık planlamasına göre, 2027 yılının sonu itibarıyla Türkiye genelindeki tüm restoran, lokanta ve kafeler bu sisteme geçiş yapmak zorunda olacak.
Uygulamanın yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı da denetim düğmesine bastı. Menülerin mevzuata uygunluğunu, kalori bilgilerinin doğruluğunu ve içerik detaylarını kontrol etmek üzere 8 bin gıda denetçisi sahada aktif olarak göreve başladı.
Kurallara uymayan zincir işletmelere cezai işlem uygulanacağı bildirildi.
